被我发现了! 北京最美味炸鸡竟出自谭家菜传人之手!

2019-05-16

北京城北,流传着一段关于炸鸡的传说~

门脸并不起眼的一家炸鸡店,

却呈现出整条街最“爆炸”的风景......

来自京城四面八方的吃货大军集体围剿!

排成的队已经拐了几道弯......

无论白天黑夜,从不间断...炸鸡小哥一副生无可恋

根本没有一顿炸鸡解决不了的问题!!!

秘制炸鸡是怎样炼成的

制作的过程真的对本吃货是一种煎熬...馋死人不偿命!

腌制

北京饭店出身的大厨,采用沙姜、香叶、等十余种神秘药材长时间腌制,简直惊呆了本吃货!怪不得香味拔群,原来是从制作的第一步就下了大工夫~

值得一提的是,这是北京唯一一家用料酒腌制的炸鸡,所以无论吃多少都不会觉得腻,就是这么清香!

烘炸

最先进的设备,以保证用最适宜的火候制作成外焦里嫩的炸鸡~

下锅啦~~~

这个时候的香味已经飘遍整条街了......

看到白芝麻了吗?这可是唯一一家有芝麻香味的炸鸡店~真的是独一无二的配方~看到这里就已经忍不住口水啦~

开动!

激动吗老铁!暴力吗老铁!!!唯一一家有正方形鸡腿的店哟

不管什么形象了,直接下手!在掰开的时候都能听到“滋滋”的声音,油水也从肉里往外淌~味道实在太赞!

第一次品尝这么特别的味道~果然是京城独一家,秒杀所有吃过的美式炸鸡!!!口感更是没的说,“外脆里嫩”可不是盖的,鸡肉的肉质太嫩了!可不可以用吹弹可破形容呢嘿嘿~

一口一口根本停不下来!吃完鸡腿吃鸡翅,吃完鸡翅吃鸡排~啊哈哈哈哈哈~简直幸福感爆棚!开心一整天!!

有人说,炸鸡是世界上“最邪恶”的美食,而本吃货认为,炸鸡是拯救世界的美食,它可以让人忘记一切烦恼,眼前只留下最艳丽的一抹金色......

北京唯一“麻辣”卤鸡

摄影小哥一直压抑着心中对美食渴望,终于在这一刻...爆...发了......

什么叫做拦都拦不住的吃货......

他真的吃了将近一整盘...求老板心里阴影面积...哈哈哈哈哈!

鸡腿、鸡胗、鸡爪、持剑、鸡肝、鸡心、鸭脖、鸭翅、鸭掌......就让卤味美食淹没我吧!!!

这里的卤味是由18种秘制调料腌制而成,口感微甜、麻辣,这种混合香味真的在市面很难吃到!

相信妹子们一定会心动不已,这可是妹子们刷剧神器~一边吃着卤味一边喝一罐啤酒,看着某男神演的电视剧...根本不需要男朋友好嘛!!!

美食界的“扫地僧”

店长毛俊华:

《东方美食》记者、八大优秀作者、新锐厨星

内经养生菜食养推动者、《东方美食》杂志封面人物

国家高级烹饪师,服务过两届军委副主席等军政界首长

北京饭店谭家菜第三代传人王万友先生亲传弟子

2010年首届国际餐饮低碳论坛暨中华餐饮文化美食大赛第一名,荣获《神厨奖》

......



店面信息

店名余婆炸鸡

地址

鼓楼店   东城区安德路55号(北京银行对面)

牡丹园店 海淀区花园路1号彭五老汤面馆余婆炸鸡店

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